María Plazaola gilt als eine der herausragenden jungen Maestras (Tangolehrerinnen) aus Buenos Aires. Ihre Liebe gilt dem Milonguero-Stil (enge Umarmung), wie er in ihrer Heimatstadt getanzt wird. Zusammen mit Susana Miller leitet sie „La Academia“ im „El Beso“, dem Treffpunkt der besten Milongueros der Stadt. Mit dem legendären Carlos Gavito war sie international auf zahlreichen Tourneen & Festivals unterwegs. Ihre liebevolle und leidenschaftliche Art zu unterrichten ist einzigartig.